La formation hygiène alimentaire (HACCP) est obligatoire depuis le 1er octobre 2012. Les responsables d’établissements de restauration doivent avoir au moins une personne justifiant d’une formation en ...

Diffusé le jeudi 3 février 2022 à 12:07 Publié le jeudi 3 février 2022 à 12:07 Parlons hygiène et sécurité dans la restauration. Des formations sont obligatoires pour obtenir le certificat HACCP. Il ...

Oui, la restauration fait toujours autant rêver ! Tenir son petit restaurant dans un endroit que l’on aime, motive même aujourd’hui de nombreuses reconversions professionnelles. Mais pour réussir, une ...

Les restaurateurs se préparent pour la ré-ouverture de leurs restaurants à commencer par leurs terrasses le 19 mai. Notre expert formation, Fabrice Marion, propose de s'y préparer en se formant aux ...

Une formation en hygiène alimentaire et une carte de commerce ambulant suffisent sur le papier pour ouvrir un food-truck. « L’idéal est d’avoir une formation en cuisine et à l’entrepreneuriat », ...