Shout out to the the food scientists that create delicious boxed cake mixes! Why’d I add the cake mix before the wet ingredients? I have no idea, deal with it 😆 *This is not sponsored by Big Boxed Cake or any of its subsidiaries | Food Science Babe
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Shout out to the the food scientists that create delicious boxed cake …
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How do certain ingredients affect the outcome of a cake? 🎂 Let’s test it out! The Science Behind 🔍 Eggs contain protein and provide structure to the cake. When eggs are beaten, the proteins start to break apart and get tangled up, and this new matrix acts like a net to hold air and the cake’s shape. Baking powder contains alkali and acid. When the cake is heated, the alkali and acid react and release water and carbon dioxide. The bubbles in the gas stay in the cake and help it to rise. #3M #sc
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science themed cake with all edible handcrafted toppers
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2014年10月21日
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2016年9月21日
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