How to make MEXICAN BOLILLOS
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How to make MEXICAN BOLILLOS
Bolillo is the bread most often used for making molletes and tortas, and is routinely cut into slices and served in a basket with a meal. The soft, doughy insides of a bolillo are known as the migajón. The migajón is often pulled out and discarded when turning a bolillo into a torta or when using the bread to push food around on a plate ...
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Paola Fernandez
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