🚨Lab-grown chocolate is heading to store shelves by 2027, and the big brands involved might surprise you.Mondelēz International, the company behind Oreo, Cadbury, and Toblerone, has invested in an Israeli biotech startup called Celleste Bio. They are developing cell-cultured cocoa butter grown from cocoa plant cells in bioreactors. The company frames it as a response to climate change, volatile harvests, and supply chain risks. Critics see it as a straightforward cost-cutting move.Here is what
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