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Callaloo Recipe
Callaloo is a popular side dish served with macaroni pie, rice and stewed/baked chicken and many other dishes served on Sundays here in Trinidad. The main ingredients are Dasheen leaves and Ochroes. Ingredients: 2 rolls dasheen bush 4 cups pumpkin 15 ochroes (2 1/2 cups) 1 med onion 6 cloves garlic 5 pimento peppers 1 1/2 tsp ginger 1 1/2 tsp ...
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